いよいよ明日ソフトオープン

こんにちは。メルマガ担当のあちちです。
お知らせが前日になってしまい申し訳ございません。
なんとか予定通りソフトオープンすることになりました。
皆さまのお越しをお待ちしていおります。
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■ソフトオープンのお知らせ
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 取り急ぎ、仮のホームページアドレスをお伝えいたしますので新店舗の様子をご覧いただけたら幸いです。
https://sites.google.com/view/misoshirukobo
※一部見られない部分もございますが改善してまいりますので、よろしくお願いします。

 7月15日(木)11:00、miso汁香房藤が丘店舗は予定通り、ソフトオープンいたします。
東京は緊急事態宣言下にあり、業務用冷蔵後も未だ到着していない状況のため、少なくとも今月中は営業時間を短縮し、カフェメニューもドリンクのみとさせていただきます。

 地図など店舗詳細は仮のホームページに掲載させていただきましたので、ご確認いただけましたら幸いです。
のんびり静かな住宅街の一角にありますので、お味噌などの買い物ついでにカフェでゆっくりしていただけたら嬉しいです。
お天気が急変しやすい時期ですので、ご来店の際はお気をつけておこしください。
ワンオペの為、何かとお待たせすることが多いと思います。
どうかお時間にゆとりをもってお越しいただけたら有難いです。
お会いできますのを楽しみにしております。

 尚、お祝いの贈り物の心遣いをしてくださる方もいらっしゃると思いますが、お断りしております。
お気持ちだけで十分です。大変ありがたく思っております。

注)店内ご利用時のお願い
*風邪症状、発熱症状のある方はご来店をお控えください。
*マスクご着用の上、店内にお入りください。大きな声での会話や食事中でもマスクを外しての会話はお控えください。
*感染対策の為、お席は1テーブル2名様までのご利用とさせていただきます。
店内はスリッパにお履き替えいただきます。
*冷暖房中も窓を開けての換気にご協力ください。
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■丹波篠山便り
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 6月下旬までに丹波篠山特産の黒豆の植え付けが一斉に行われました。
種を直接植える場合と苗を育ててから畑に植え付ける場合があります。
種を直接植える場合は機械を使う農家さんがほとんどです。
苗の場合は大規模農家さんでもあちちと同じ「なかよしくん」を使っているのを良くみかけます。

「なかよしくん」
https://rojinoki.exblog.jp/241089275/

プロの農家さんの黒豆の株は成長が早く、あちちの黒豆の株と比べると大人と子供みたいです。

プロの農家さんの黒豆畑
https://rojinoki.exblog.jp/241089279/
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■編集後記
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 あちちも店主に手伝ってもらい3,000株ほどの黒豆の苗を畑に植え付けました。
ただ、犯人は野兎だと思われますが、既に半分くらいの株の葉っぱを食べられてしまった畑もあります。

あちちの黒豆畑
https://rojinoki.exblog.jp/241089285/

 あちちは黒豆栽培を始めてまだ1年ですが、自然農法を基本に考え、あちち式を確立するために試行錯誤しているところです。
自然農法は自然の力(土壌細菌も含めた生態系)を最大限活用する栽培方法です。
メインの肥料は刈った雑草と収穫した作物の残渣(ざんさ)です。

 あちちは当然除草剤を使わず、草刈りをたびたび行います。
刈ってもそのまま土の上に残し、土に還るのを待ちます。
肥料になると思うと面倒な草刈り作業も農業を始める前に思っていたほどは負担になりません。(まあ、大変ですが....)
初心者運転で農作業しているあちちは草刈りが下手で草刈り機で畑を刈ると間違って黒豆の株も刈ってしまいます。
昨日も2株誤って刈ってしまいました。

草刈り機
https://rojinoki.exblog.jp/241089288/

 そこで今日は早朝から株の周りだけ先に手で草取りすることにしました。
これなら草刈り機の刃を株に近づけずに刈れて黒豆の株を刈ってしまうリスクが減るかなと思っています。

まずは株の周囲を草取り
https://rojinoki.exblog.jp/241089291/
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8月のソフトオープン予定日

~miso汁香房通信 Vol.21~
<8月のソフトオープン予定日>
  1日(日) 11:00~16:00
  営業日:水・木・土・日
  営業時間はすべて 11:00~17:00 です。
  7日(土)、8日(日)
  11日(水)、12日(木)、14日(土)、15日(日)
  18日(水)、19日(木)、21日(土)、22日(日)
  25日(水)、26日(木)、28日(土)、29日(日)
  4日、5日は休業させていただきます。
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 こんばんは。メルマガ担当のあちちです。
オリンピック観戦中失礼します。
7日からソフトオープンながら、ランチタイム(11:00~14:00)、カフェタイムメニュー(14:00~17:00)をそれぞれ開始します。
当面ランチのメニューは黒豆ポーク味噌カレー+ドリンク100円引き(コーヒー、紅茶等)のみとさせていただきます。
また、緊急事態宣言発令のためトワイライトメニューはしばらく延期させていただきます。
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■ホームページアドレス公開のお知らせ
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 公式ホームページアドレスを公開しました。
メニューの詳細はこちらをご覧ください。
カフェメニューも充実させております。

公式ホームページ
https://www.misoshirukobo.com/

注)店内ご利用時のお願い
*風邪症状、発熱症状のある方はご来店をお控えください。
*マスクご着用の上、店内にお入りください。大きな声での会話や食事中でもマスクを外しての会話はお控えください。
*感染対策の為、お席は1テーブル2名様までのご利用とさせていただきます。
店内はスリッパにお履き替えいただきます。
*冷暖房中も窓を開けての換気にご協力ください。
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■丹波篠山便り
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 7月に行われた丹波篠山出身の2人の有名人の方のイベントについてご紹介します。

 7月16日に市内の田園交響ホールで桂文珍さんの独演会がありました。
文珍さんは丹波篠山の出身でこのところふるさとのために毎年開催されています。
「この世界に入って50年、この秋そろそろ襲名したい.......」新しい芸名は?「桂ワクチン」と枕からセンス抜群だったと市長の日記に書かれていました。
最近は週2日は実家に帰られているそうです。

 6日にはZOZOマリンスタジアムでロッテ-ソフトバンク戦が「日本農業遺産認定記念 丹波篠山市 黒豆ナイター」として開催されました。
なぜ千葉ロッテ?と思う方がほとんどだと思います。
実は昨年のドラフトで甲子園で活躍した丹波篠山出身の明石商業の中森俊介投手がロッテからドラフト2位で指名され、その後丹波篠山ふるさと大使に就任されたという経緯があってのことです。

 恐らく丹波篠山の住人でロッテファンは極めて少なく、中森投手も今のところ今年は一軍での出場機会はないようなので、地元での盛り上がりは今ひとつですが、丹波篠山や黒豆の認知が首都圏で少しでも上がればと願っています。
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■編集後記
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 あちちは4箇所の畑で黒豆を栽培していますが、その中で山際の畑には恐らく野うさぎが侵入し、黒豆の葉っぱを食べられるという被害にあっています。
約80%の株の葉っぱが食べられてしまいました。

葉っぱを食べられた黒豆の株と野うさぎなのか猪なのかよくわからない動物の足跡
https://rojinoki.exblog.jp/241112833/

https://rojinoki.exblog.jp/241112836/

 その後ネットや柵を張ってここのところ野うさぎの侵入は防げているようです。
黒豆も含め植物の成長力は目を見張るものがあります。
他の畑に比べると遅れてはいるようですが、葉っぱを食べられた株からも新しい葉っぱが出てきました。
花が咲き、実がなるのが楽しみです。

山際の畑の最近の様子
https://rojinoki.exblog.jp/241112837/

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9月営業日と丹波篠山産コシヒカリの引き渡し

~miso汁香房通信 Vol.2 ~

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 こんにちは。メルマガ担当になりましたあちちです。
今年の6月から丹波篠山での黒豆等の栽培や丹波篠山産の農産物や
加工品の調達でmiso汁香房の運営に関わらせていただいています。
丹波篠山の里山の恵みをお客様にお届けして参りますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。
 
 Vol.1と内容が重複事項も多いですが、ご容赦ください。

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■9月営業日のお知らせ
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 今月の営業日は7日間、詳細は以下の通りです。弁当販売に加えて
コロナ対策も施してカフェ席(3席)も準備しています。

 9月19日(土) 11:30~15:00
 9月20日(日) 11:30~15:00
 9月22日(火) 11:30~15:00
 9月24日(木) 13:00~18:00
 9月26日(土) 11:30~15:00
 9月27日(日) 11:30~15:00
 9月29日(火) 13:00~18:00
 詳しくはこちら
 https://rojinoki.exblog.jp/240555029/

丹波篠山コシヒカリは上記の営業日にお引渡しできます。
落花生のお引き渡しについてはまだ確定しておりません。
わかり次第ご連絡します。

また、先月に続き丹波篠山産の製品もご用意しています。
山椒加工品やこんにゃくもご用意しています。
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 ■丹波篠山便り
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 丹波篠山では9月に入って一斉に稲刈りが始まりました。
皆さんから注文いただいた新米も現在刈り取り後乾燥、もみすり、精米(玄米
は除く)、選別、袋詰めの作業が進んでいます。
気温も昼間は都市部と同じく35度近くになることもありますが、朝晩は
だいぶ涼しくなってきました。この寒暖の差がおいしいお米が獲れる理由の
ひとつです。朝は目を覚ますと周囲の山に霧がかかり幽玄ともいうべき景色に
包まれます。
丹波篠山季節の風景

丹波篠山では霧に包まれて朝を迎えます。
IMG_3019.jpg

IMG_3014.jpg

丹波篠山は稲刈り真っ最中です。
IMG_2997.jpg

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■編集後記
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 今のところ、miso汁香房通信では営業の更新情報、丹波篠山便りを中心に
お知らせしていこうと思っておりますが、読者のみなさんからのリクエストが
ありましたら、話題に加えていこうと思います。
rojinoki@f01.itscom.net までお知らせ頂ければ幸いです。
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プロフィール

misoshirukobotsushin

Author:misoshirukobotsushin
2020年より神奈川県横浜市から兵庫県丹波篠山市へ移住し、黒豆を作り始めた農業初心者です。田舎暮らしでの感動や発見、驚いたことなど綴っていきます。横浜で営業している味噌と味噌汁専門店「miso汁香房」の営業のおしらせも書いています。

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